PISTOIA – Una cena di gala, una cornice unica e un obiettivo importante: sostenere due realtà che ogni giorno operano al servizio della comunità. È stato presentato oggi il Gala d’Estate de La Toscana in Bocca, l’evento che giovedì 18 giugno, a partire dalle 19,30, trasformerà Piazza del Duomo a Pistoia in un grande salotto del gusto dedicato alle eccellenze enogastronomiche del territorio. Promosso da Confcommercio Pistoia e Prato, con il patrocinio del Comune di Pistoia e l’organizzazione tecnica di Omnia (Cat di Confcommercio Pistoia e Prato), il Gala d’Estate rappresenta una delle principali novità dell’edizione 2026 della manifestazione.
Un appuntamento esclusivo che coniuga alta cucina, valorizzazione del territorio e solidarietà, confermando la capacità de La Toscana in Bocca di evolversi mantenendo intatti i propri valori fondanti.
Il Gala d’Estate apre quest’anno il calendario di Arcobaleno d’Estate, la manifestazione promossa dalla Regione Toscana che inaugura simbolicamente la stagione estiva valorizzando le eccellenze culturali, turistiche ed enogastronomiche del territorio. L’appuntamento è inoltre inserito nel circuito di Vetrina Toscana, il progetto regionale dedicato alla promozione della ristorazione di qualità, dei prodotti tipici e dell’identità enogastronomica regionale.
La proposta enogastronomica. Per una sera il cuore monumentale di Pistoia ospiterà un raffinato percorso di degustazione firmato da alcuni tra i migliori chef, pasticceri e bartender del territorio, protagonisti di un’esperienza gastronomica pensata per raccontare qualità, creatività e identità toscana attraverso piatti, dessert, cocktail (tra proposte classiche e analcoliche), vini e birre artigianali. Il tutto accompagnato dall’intrattenimento musicale di DJ V e Claudio Sax Fabiani.
Al Gala d’Estate de La Toscana in bocca hanno aderito, infatti, più di 20 attività del territorio e daranno vita a un percorso di degustazione, pensato per offrire agli ospiti un’esperienza di alto profilo in un contesto unico come piazza del Duomo. Possibilità anche di scelte vegetariane.
La formula. Saranno oltre venti le aziende coinvolte nel Gala d’Estate, con un percorso di degustazione composto da undici proposte gastronomiche firmate da ristoranti e produttori del territorio, tre dessert d’autore, quattro cocktail, tre birre artigianali e sei etichette vinicole toscane selezionate per accompagnare la serata. Il costo della degustazione è di 75 euro che saranno interamente devolute in beneficenza. Con la prenotazione i partecipanti potranno consumare liberamente a tutti gli stand e sarà loro garantito il posto a sedere. Per info e prenotazioni: 0573.991562 – 342.1067047.
Le attività partecipanti: Trattoria La Bettola, Trattoria Da Burde, i Macellai Federcarni, Garganello by Osteria Gargantua, La Bussola da Gino, La Fenice Pizzeria Contemporanea, Ristorante Il Capriolo, La Quercia di Castelletti, Toscana Fair e Villa Zelma e Forno Garbo e Acqua Toscana di San Felice. Ad accompagnare le proposte gastronomiche saranno le aziende beverage La Degna Tana – Birra Becagli, La Bodega e Spirito & Voronoi, insieme alle cantine Tenuta di Capezzana, Podere Il Sassolo, Tenuta di Artimino e Fabrizio Pratesi. Completano il percorso del gusto eccellenze dolciarie rappresentate da La Bottega dei Pippi, Cotto Antica Gelateria in Pentola e dalla Pasticceria Nuovo Mondo. Il caffè della Torrefazione New York.
Lo scopo benefico. La Toscana in Bocca è, da sempre, molto più di un evento dedicato al gusto. È un progetto che mette al centro il territorio, le sue imprese e la sua comunità, trasformando ogni partecipazione in un’occasione concreta di sostegno e condivisione.
L’intero ricavato della serata sarà infatti devoluto a Fondazione MaiC Ets Onlus, che a Pistoia è impegnata nelle attività a favore delle persone con disabilità e Fro Onlus – Fondazione radioterapia oncologica, che si occupa di comfort ambientale e di ricerca internazionale contro le malattie oncologiche, due realtà di riferimento nel panorama socio-sanitario locale che operano quotidianamente a favore delle persone e delle loro famiglie.
Partner e sponsor. Il Gala d’Estate è promosso da Confcommercio Pistoia e Prato, e il patrocinio del Comune di Pistoia, con l’organizzazione tecnica di Omnia (C.a.t di Confcommercio Pistoia e Prato), i patrocini di Regione Toscana e della Provincia di Pistoia e si realizza grazie al sostegno di una ampia rete di partner pubblici e privati. L’evento vede il supporto dei main sponsor Estra e Banca Alta Toscana, di Zona come fornitore ufficiale, il contributo di Vetrina Toscana, di Toscana Promozione Turistica e Camera di Commercio di Pistoia-Prato. Hanno collaborato come partner FIPE Confcommercio e Coldiretti Pistoia, sponsor dell’evento Publiacqua e Mati Piante. Partner tecnico AIS Toscana Pistoia e TVL è media partner dell’iniziativa
Fondamentale anche il contributo dei numerosi sostenitori che, a vario titolo, hanno deciso di accompagnare il percorso del Gala d’Estate: Toscocell, Ristoro Forniture e Abbigliamento, Acqua di Toscana San Felice, 3B assicura, Caffè New York, Sabatini GIN – Compagnia dei Caraibi, Tenuta di Capezzana, Podere Il Sassolo, Artimino, Fabrizio Pratesi, Lavatovaglia, Alex Alberghiera.
