PISTOIA – Confcommercio Pistoia e Prato esprime le più vive congratulazioni a Manuel Maiorano, titolare de La Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia insieme a Cristiano Tirico, e associato dell’associazione, nonché parte del gruppo di lavoro de La Toscana in Bocca, per il prestigioso riconoscimento ottenuto nell’edizione 2026 di 50 Top Pizza Italia.
La Fenice è stata infatti proclamata Migliore Pizzeria della Toscana 2026, conquistando il 18esimo posto nella classifica nazionale delle migliori pizzerie italiane e ricevendo anche il Best Customer Satisfaction 2026 Fedegroup Award, riconoscimento che premia la qualità dell’esperienza offerta ai clienti. Grazie a questo risultato, il locale accederà inoltre alla classifica 50 Top Pizza World 2026, che riunisce le cento migliori pizzerie del mondo.
Un traguardo che premia il percorso costruito negli anni da Maiorano e dalla sua squadra e che rappresenta anche un importante motivo di orgoglio per l’intero territorio.
“Risultati come questo dimostrano quanto il nostro territorio sia capace di esprimere eccellenze riconosciute a livello nazionale e internazionale – commenta Confcommercio Pistoia e Prato –. Dietro un premio di questo livello ci sono talento, professionalità, ricerca continua e una grande cultura dell’accoglienza, valori che rappresentano il meglio della ristorazione pistoiese. Il successo di Manuel Maiorano è un riconoscimento che va oltre il singolo locale: contribuisce a rafforzare l’immagine di Pistoia come destinazione capace di distinguersi anche dal punto di vista enogastronomico e dimostra come le nostre imprese possano essere ambasciatrici del territorio nel mondo. È un risultato che rende orgogliosa tutta la categoria e che rappresenta uno stimolo a continuare a investire nella qualità, nell’innovazione e nella valorizzazione delle eccellenze locali.”
Classe 1989, Manuel Maiorano è cresciuto a Quarrata e ha iniziato giovanissimo il suo percorso nel mondo della pizza, maturando esperienze in diverse pizzerie del territorio affinando sempre di più la propria tecnica e definendo il suo personale concetto di pizza, basata su ricerca, innovazione e qualità. Dal 2019 è alla guida de La Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia insieme al socio Cristiano Tirico, locale che in pochi anni si è affermato tra le eccellenze del panorama nazionale. La sua pizzeria è stata infatti premiata con i prestigiosi 2 Spicchi del Gambero Rosso ed è stata eletta Miglior Pizzeria della Toscana nel 2022 secondo Il Forchettiere. Il talento di Manuel ha inoltre valicato i confini regionali, conquistando la classifica di 50 Top Pizza, che lo ha posizionato al 18° posto tra le 100 migliori pizzerie in Italia, all’incredibile 46° posto tra le migliori pizzerie al mondo, e Miglior pizzeria della Toscana 2026. Nel 2025 inaugura Crunch – Pizza di Strada, dove celebra con la sua pizza la tradizione più autentica dello street food.
“I riconoscimenti fanno naturalmente molto piacere e rappresentano un motivo di grande orgoglio, perché premiano il lavoro, la passione e i sacrifici di un’intera squadra. La soddisfazione più grande, però, resta quella di vedere ogni giorno il locale pieno e i clienti uscire con il sorriso: è quello il giudizio che conta davvero per ogni ristoratore. Però poter contribuire a far conoscere Pistoia in Italia e nel mondo come una città di eccellenze enogastronomiche aumenta il valore del premio. Credo, infatti, che questo sia il significato più importante di un riconoscimento: non appartiene solo a chi lo riceve, ma diventa un patrimonio per tutto il territorio e uno stimolo a migliorarsi gli uni con l’esempio degli altri, senza vivere la qualità come una competizione, bensì come un percorso di crescita comune. Mi piace pensare che questo risultato rappresenti un segnale positivo per tutta la ristorazione del territorio, perché quando cresce un ristorante cresce anche l’immagine della città, e una città come Pistoia ha davvero tanto da dire attraverso i suoi professionisti, la sua accoglienza e la sua identità”, conclude Manuel Maiorano.
