Vellano, ritorna la festa dedicata alla farina di castagne

PESCIA – Ritorna a Vellano la festa dedicata alla farina di castagne del nuovo raccolto. Dopo il successo delle passate edizioni, si rinnova l’iniziativa del circolo ricreativo e culturale Sandro Maltagliati aps, che si terrà venerdì 17 e domenica 19 gennaio: in programma tanti appuntamenti per richiamare visitatori da tutta la Toscana e oltre.

Si inizia quindi venerdì 17 gennaio alle 20 quando i locali del circolo ospiteranno la cena contadina e a seguire la conferenza che affronta diversi temi collegati alla castanicoltura e alla produzione delle farine di castagne, una vera e propria miniera ricca di straordinarie proprietà nutraceutiche.

Dopo i saluti iniziali del sindaco di Pescia Riccardo Franchi e dell’assessore alla montagna Luca Tridente aprirà la conferenza il presidente dell’istituto ricerche forestali Massimo Giambastiani parlando di Cenni storici sulla castanicoltura nelle valli dei due fiumi Pescia. Successivamente sarà il presidente dell’associazione castanicoltori della lucchesia Stefano Fazzi a parlare di Opportunità e prospettive per la castanicoltura da farina ed infine Leonardo Sabbatini direttore scientifico dell’Accademia degli infarinati parlerà diFarina di castagne di alta qualità. Coordinerà la serata Roberto Franchini.

La cena contadina, a base di piatti tipici della gastronomia locale, verrà offerta ad un prezzo veramente simbolico di soli 5 euro dal circolo a tutti i partecipanti. E’ necessaria la prenotazione entro mercoledì 15 gennaio al numero 0572 1913547.

Domenica 19 gennaio dalle 10 la manifestazione si sposta nei piazzali antistanti il circolo Sandro Maltagliati aps per dar vita a …è tutta farina del mio sacco!: verranno presentate le farine del nuovo raccolto provenienti dalla Lunigiana, Garfagnana, media valle del Serchio, val di Lima e lucchesia, alta Versilia e montagna massese e, naturalmente, montagna pistoiese e pesciatina. Sarà possibile degustare i necci, anche con ricotta e nutella, frittelle, castagnaccio e polenta ed altre specialità tipiche a base di farina di castagne, il tutto annaffiato con buon vino. Alle 15 è in programma l’animazione musicale affidata a dj Anima.

La manifestazione è patrocinata dal Comune di Pescia ed è organizzata in collaborazione con le associazioni dei castanicoltori della lucchesia e della montagna pistoiese e l’associazione Terra Nostra Valdinievole. Tutte le iniziative sono ad ingresso libero. In caso di maltempo, si terranno all’interno dei saloni del circolo.